Rubriche

- La télévision passe à table, entre lieux, traditions, défis et critiques
Pubblicato in Contrappunto, il 07-10-2018
- Origini e usi dello zafferano. Breve storia per immagini
Pubblicato in Fotografie della storia, il 01-10-2018
- Antropologia del cibo italiano
Pubblicato in Rubriche, il 01-10-2018
- Storie di grani e pasti frugali
Pubblicato in Storia e Storie, il 01-10-2018
- Evoluzioni e mutamenti nella produzione del cibo e nelle intolleranze alimentari
Pubblicato in Rubriche, il 01-10-2018
- L’alimentazione kasher: l’incontro tra spirito e materia
Pubblicato in Frammenti di storia, il 01-10-2018
- Il carciofo alla giudìa: il cuore della tradizione giudaico-romanesca
Pubblicato in Contrappunto, il 01-10-2018