Professor Dickie, as a reminder to our readers, you are an Academic History teacher as well as a television host. What was your study course and above all how much did specializing in Italy influence your “passion for food”? My …

Mafia and Pizza: history is served. Conversations with John Dickie Leggi tutto »

«La nourriture, depuis toujours, représente le made in Italy par excellence. Aujourd’hui, les thèmes food et cuisine sont massivement présents dans les médias: 70 émissions télé, qui atteignent chaque mois environ 35milions de téléspectateurs, 25.000 food blogger, plus de mille …

La télévision passe à table, entre lieux, traditions, défis et critiques Leggi tutto »