La moderna visione dell’uomo e del mondo ha finito per rendere incapace la nostra immaginazione. Essa ha dettato il nostro modo di vedere la personalità (Psicologia), la follia (Psicopatologia), la materia e gli oggetti (Scienza), il cosmo (Metafisica) e la …

Cibo ed Anima e alcuni aspetti patologici della alimentazione Leggi tutto »

“Imploriamo dagli Dei la salute senza pensare di aver in mano, noi stessi, gli strumenti per conservarla” Democrito     Le parole di Democrito ci permettono di rievocare la saggezza antica che spesso noi moderni, presi da innumerevoli impegni e da inutili …

Lo Yoga e l’arte di una alimentazione consapevole   Leggi tutto »

Monsieur Leclercq, pouvez-vous retracer pour nos lecteurs vos études et, en général, votre formation ? Comment avez-vous acquis vos compétences en matière d’histoire de la gastronomie ? Y a-t-il une personnalité ou des ouvrages qui vous ont poussé à approfondir vos connaissances …

L’histoire de la gastronomie entre recherche scientifique et plaisirs culinaires. Interview avec Pierre Leclercq, historien et cuisinier. Leggi tutto »

La rivista on line che dirige, «Taccuini Storici», sembra coniugare il sapere storico con tanti altri elementi. Come nasce questo progetto? L’idea di taccuini l’abbiamo partorita assieme ad un gruppo di amici esperti di informatica nel 2002, comprendendo che il …

Colloquio con Alex Revelli Sorini. Divulgazione storica e storia dell’alimentazione un approccio interdisciplinare Leggi tutto »