N° 26/2018 – DALL’ORTO ALLA TAVOLA. PER UNA STORIA DELL’EVOLUZIONE DEI PRODOTTI E DEI GUSTI ALIMENTARI TRA XVI E XXI SECOLO
Un monografico interamente dedicato alla storia dell’alimentazione e delle abitudini alimentari, alla cultura del cibo e alla sua diffusione in un’ottica interdisciplinare e di lungo periodo che dal Medioevo giungerà sino ai nostri giorni. Con questo numero il Giornale di …